Bel ons  0475 246 731

Convotherm

Combisteamers: uw gewenst resultaat met één druk op de knop

Bespaar ruimte in uw horecakeuken met onze multifunctionele combisteamers van Convotherm. Dit handige apparaat doet uitstekend zijn werk als oven met stoomfunctie. Stomen zorgt ervoor dat gerechten verwarmd worden op een manier zodat de smaak en de geuren niet verloren gaan. Wanneer u bijvoorbeeld groente stoomt, behouden ze al hun vitamines en goede eigenschappen. Met een combisteamer zet u op korte tijd een zoutloze en vetloze maaltijd op tafel en kunt u tegelijkertijd allerlei vlees of visgerechten braden. Combisteamers zijn bij uitstek dé multifunctionele alleskunners voor de grootkeuken, een must voor elke professionele horecazaak.


De voordelen van Convotherm combisteamers op een rijtje:

  • Zeer goede kwaliteit bij gering kookverlies

  • Besparingen van dagelijkse kosten zoals energie en water

  • Altijd de juiste vochtigheid in de ovenruimte

  • Eenvoudige, duidelijke bediening

  • U bepaalt het gelijkblijvende resultaat

In ons aanbod zit de Convotherm Mini voor de kleinere keukens, maar ook de hele OES/EGS en OEB/OGB series voor elke professionele horecagrootkeuken. Lees meer over onze stomers op deze pagina of neem rechtstreeks contact met ons op. Wij helpen u graag met de keuze van het geschikte toestel voor uw zaak.

Convotherm mini: kleine en compacte stomer voor uw keuken - groot in prestatie

Uw voordelen met het kopen van een Convotherm Mini:

  • Kan overal neergezet worden - klein bodemvlak

  • Alles past erin - zeer veel mogelijkheden

  • Flexibel - kan net zoveel als een grote uitvoering

Toepassingen Convotherm Mini:

  • Gastronomie en Hotel

  • Fullservice, Quickservice-restaurant

  • Slagerij, Bakkerij, Snackbar

  • Het verstrekken van maaltijden voor scholen en kinderdagverblijven

  • Cateringbedrijf

  • Aanbieders van thuisleveringsservice en take away

  • Shop-in-shop-systeemgastronomie

  • LEH, Cash & Carry

  • Promotiestandplaatsen en reclamecampagnes

Technische gegevens Convotherm Mini:

Ref OES 6.06
Afmetingen (B x D x H) 515 x 599 x 627 mm
Aansluitwaarde 1/N/PE 230 V; 3,0 kW; 13,1 A
3/N/PE 400 V; 5,7 kW; 11,8 A
Bakvorm 6 x 2/3 GN 20 mm diep
6 x 2/3 GN 40 mm diep
4 x 2/3 GN 65 mm diep
Aantal borden 4 (∅ 28 cm)
Connection to the water supply required
Ref OES 6.10
Afmetingen (B x D x H) 517 x 777 x 627 mm
Aansluitwaarde 1/N/PE 230 V
3/N/PE 400 V; 7,1 kW; 14,8 A
Bakvorm 6 x 1/1 GN 20 mm diep
6 x 1/1 GN 40 mm diep
4 x 1/1 GN 65 mm diep
Aantal borden 8 (∅ 26 cm)
Connection to the water supply required

Convotherm combisteamers: OS Serie OES/OGS

Naar keuze met elektrische of gasaansluiting.

Combisteamer - Convotherm OES/OGS 6.10

Ref 6.10
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 932 x 805 x 852 mm
Gewicht Elektro/Gas 136/155 kg
Inschuifelementen
1/1 GN 7
2/1 GN -
Aantal borden 4 (∅ 28 cm)
Bakvorm 600 x 400 6
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 20
Inschuifafstand GN 68
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 11,4 KW
Vermogen hetelucht 10,5 KW
Nominale netspanning 15,3 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,3 KW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,1 KW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 12 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 4,5 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 2,5 A

Combisteamer - Convotherm OES/OGS 6.20

Ref 6.20
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.217 x 1.027 x 895 mm
Gewicht Elektro/Gas 196/215 kg
Inschuifelementen
1/1 GN 14
2/1 GN 7
Aantal borden 42
Bakvorm 600 x 400 12
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 42
Inschuifafstand GN 68
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 19,8 kW
Vermogen hetelucht 18,9 KW
Nominale netspanning 26,3 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,3 KW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,1 KW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 20 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 4,5 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 2,5 A

Combisteamer - Convotherm OES/OGS 10.10

Ref 10.10
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 932 x 805 x 1.120 mm
Gewicht Elektro/Gas 165/173 kg
Inschuifelementen
1/1 GN 11
2/1 GN -
Bakvorm (600 x 400) 9
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 32
Inschuifafstand GN 68
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 19,8 kW
Vermogen hetelucht 18,9 kW
Nominale netspanning 26,3 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,3 KW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,1 KW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 20 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 4,5 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 2,5 A

Combisteamer - Convotherm OES/OGS 10.20

Ref 10.20
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.217 x 1.027 x 1.120 mm
Gewicht Elektro/Gas 225/250 kg
Inschuifelementen
1/1 GN 22
2/1 GN 11
Bakvorm (600 x 400) 18
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 63
Inschuifafstand GN 68
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 34,3 kW
Vermogen hetelucht 33,0 kW
Nominale netspanning 47,6 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,7 KW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,4 KW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 35 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 5,8 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 3,2 A

Combisteamer - Convotherm OES/OGS 12.20

Ref 12.20
Apparaattype Heteluchtstomer, stamodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.232 x 1.055 x 1.416 mm
Gewicht Elektro/Gas 288*/320* kg
Inschuifelementen
1/1 GN 24
2/1 GN 11
Bakvorm (600 x 400) Op aanvraag
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 59 of 74
Inschuifafstand GN 67
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 34,3 kW
Vermogen hetelucht 33,0 kW
Nominale netspanning 47,6 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,7 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,4 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 40 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 5,7 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 3,2 A

Combisteamer - Convotherm OES/OGS 20.10

Ref 20.10
Apparaattype Heteluchtstomer, stamodel
Afm. apparaat (b x d x h) 947 x 855 x 1.952 mm
Gewicht Elektro/Gas 295*/315* kg
Inschuifelementen
1/1 GN 20
2/1 GN -
Bakvorm (600 x 400) Op aanvraag
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 50 of 61
Inschuifafstand GN 67
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 39,6 kW
Vermogen hetelucht 37,8 kW
Nominale netspanning 52,4 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 2,5 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 2,1 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 40 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 8,6 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 4,7 A

Combisteamer - Convotherm OES/OGS 20.20

Ref 20.20
Apparaattype Heteluchtstomer, stamodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.232 x 1.055 x 1.952 mm
Gewicht Elektro/Gas 395*/404* kg
Inschuifelementen
1/1 GN 40
2/1 GN 20
Bakvorm (600 x 400) Op aanvraag
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 98 of 122
Inschuifafstand GN 67
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 68,5 kW
Vermogen hetelucht 66,0 kW
Nominale netspanning 95 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 2,6 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 2,1 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 70 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 9,0 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 5,0 A

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 6.10

Ref 6.10
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 932 x 805 x 852 mm
Gewicht Elektro/Gas 155/175 kg
Inschuifelementen
1/1 GN 7
2/1 GN -
Bakvorm (600 x 400) 6
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 20
Inschuifafstand GN 68
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 11,5 kW
Vermogen hetelucht 10,5 kW
Nominale netspanning 15,7 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,4 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,2 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 12 kW
Stoomsproeier 12 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 4,9 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 2,9 A

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 6.20

Ref 6.20
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.217 x 1.027 x 895 mm
Gewicht Elektro/Gas 215/235 kg
Inschuifelementen
1/1 GN 14
2/1 GN 7
Bakvorm (600 x 400) 12
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 42
Inschuifafstand GN 68
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 19,9 kW
Vermogen hetelucht 18,9 kW
Nominale netspanning 26,6 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,4 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,2 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 20 kW
Stoomsproeier 18 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 4,9 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 2,9 A

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 10.10

Ref 10.10
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 932 x 805 x 1.120 mm
Gewicht Elektro/Gas 175/200 kg
Inschuifelementen
1/1 GN 11
2/1 GN -
Bakvorm (600 x 400) 9
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 32
Inschuifafstand GN 68
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 19,9 kW
Vermogen hetelucht 18,9 kW
Nominale netspanning 26,6 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,4 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,2 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 20 kW
Stoomsproeier 18 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 4,9 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 2,9 A

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 10.20

Ref 10.20
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.217 x 1.027 x 1.120 mm
Gewicht Elektro/Gas 245/280 kg
Inschuifelementen
1/1 GN 22
2/1 GN 12
Bakvorm (600 x 400) 18
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 63
Inschuifafstand GN 68
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 34,4 kW
Vermogen hetelucht 33,0 kW
Nominale netspanning 48 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,8 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,5 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 35 kW
Stoomsproeier 30 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 6,2 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 3,6

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 12.20

Ref 12.20
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.232 x 1.055 x 1.416 mm
Gewicht Elektro/Gas 314*/342* kg
Inschuifelementen
1/1 GN 24
2/1 GN 12
Bakvorm (600 x 400) Op aanvraag
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 59 of 74
Inschuifafstand GN 67
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 34,4 kW
Vermogen hetelucht 33,0 kW
Nominale netspanning 48 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,8 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,5 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 40 kW
Stoomsproeier 35 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 6,2 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 3,6 A

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 20.10

Ref 20.10
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 947 x 855 x 1.952 mm
Gewicht Elektro/Gas 315*/344* kg
Inschuifelementen
1/1 GN 20
2/1 GN -
Bakvorm (600 x 400) Op aanvraag
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 50 of 61
Inschuifafstand GN 67
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 39,7 kW
Vermogen hetelucht 37,8 kW
Nominale netspanning 52,8 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 2,6 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 2,2 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 40 kW
Stoomsproeier 30 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 9,1 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 5,1 A

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 20.20

Ref 20.20
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.232 x 1.055 x 1.952 mm
Gewicht Elektro/Gas 414*/458* kg
Inschuifelementen
1/1 GN 40
2/1 GN 20
Bakvorm (600 x 400) Op aanvraag
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 98 of 122
Inschuifafstand GN 67
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 68,6 kW
Vermogen hetelucht 66,0 kW
Nominale netspanning 95,4 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,8 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 2,7 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 2,2 kW
Stoomsproeier 35 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 9,4 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 5,4 A

Highlights

HIGHLIGHTS

Heteluchtstomer

Wereldwijd gepatenteerde verdwijndeur - alleen bij Convotherm.
Ingebouwe veiligheid:

Een handige uitvinding voor meer bewegingsvrijheid - nu standaard bij alle Convotherm heteluchtstomers.

  • Meer ruimte in kleine keukens

  • Meer bewegingsvrijheid bij het werken

  • Probleemloze hantering

  • Meer veiligheid tijdens het werk - minder risico op verbranding