Bel ons  0475 246 731

Convotherm

Combisteamers: uw gewenst resultaat met één druk op de knop

Bespaar ruimte in uw horecakeuken met onze multifunctionele combisteamers van Convotherm. Dit handige apparaat doet uitstekend zijn werk als oven met stoomfunctie. Stomen zorgt ervoor dat gerechten verwarmd worden op een manier zodat de smaak en de geuren niet verloren gaan. Wanneer u bijvoorbeeld groente stoomt, behouden ze al hun vitamines en goede eigenschappen. Met een combisteamer zet u op korte tijd een zoutloze en vetloze maaltijd op tafel en kunt u tegelijkertijd allerlei vlees of visgerechten braden. Combisteamers zijn bij uitstek dé multifunctionele alleskunners voor de grootkeuken, een must voor elke professionele horecazaak.


De voordelen van Convotherm combisteamers op een rijtje:

  • Zeer goede kwaliteit bij gering kookverlies

  • Besparingen van dagelijkse kosten zoals energie en water

  • Altijd de juiste vochtigheid in de ovenruimte

  • Eenvoudige, duidelijke bediening

  • U bepaalt het gelijkblijvende resultaat

In ons aanbod zit de Convotherm Mini voor de kleinere keukens, maar ook de hele OES/EGS en OEB/OGB series voor elke professionele horecagrootkeuken. Lees meer over onze stomers op deze pagina of neem rechtstreeks contact met ons op. Wij helpen u graag met de keuze van het geschikte toestel voor uw zaak.

Convotherm mini: kleine en compacte stomer voor uw keuken - groot in prestatie

Uw voordelen met het kopen van een Convotherm Mini:

  • Kan overal neergezet worden - klein bodemvlak

  • Alles past erin - zeer veel mogelijkheden

  • Flexibel - kan net zoveel als een grote uitvoering

Toepassingen Convotherm Mini:

  • Gastronomie en Hotel

  • Fullservice, Quickservice-restaurant

  • Slagerij, Bakkerij, Snackbar

  • Het verstrekken van maaltijden voor scholen en kinderdagverblijven

  • Cateringbedrijf

  • Aanbieders van thuisleveringsservice en take away

  • Shop-in-shop-systeemgastronomie

  • LEH, Cash & Carry

  • Promotiestandplaatsen en reclamecampagnes

Technische gegevens Convotherm Mini:

Convotherm Mini

Ref

OES 6.06

Afmetingen (B x D x H)

515 x 599 x 627 mm

Aansluitwaarde

1/N/PE 230 V; 3,0 kW; 13,1 A
3/N/PE 400 V; 5,7 kW; 11,8 A

Bakvorm

6 x 2/3 GN 20 mm diep
6 x 2/3 GN 40 mm diep
4 x 2/3 GN 65 mm diep

Aantal borden

4 (∅ 28 cm)
Connection to the water supply required

Convotherm Mini

Ref

OES 6.06

Afmetingen (B x D x H)

517 x 777 x 627 mm

Aansluitwaarde

1/N/PE 230 V
3/N/PE 400 V; 7,1 kW; 14,8 A

Bakvorm

6 x 1/1 GN 20 mm diep
6 x 1/1 GN 40 mm diep
4 x 1/1 GN 65 mm diep

Aantal borden

8 (∅ 26 cm)
Connection to the water supply required

Convotherm combisteamers: OS Serie OES/OGS

Naar keuze met elektrische of gasaansluiting.

Combisteamer - Convotherm
OES/OGS 6.10

Ref

6.10

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

932 x 805 x 852 mm

Gewicht Elektro/Gas

136/155 kg

Inschuifelementen 1/1 GN

7

Inschuifelementen 2/1 GN-
Aantal borden

4 (∅ 28 cm)

Bakvorm 600 x 400

6

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

20

Inschuifafstand GN68
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)11,4 KW
Vermogen hetelucht10,5 KW
Nominale netspanning15,3 A
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)1,3 KW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

1,1 KW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht12 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)4,5 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)2,5 A

Combisteamer - Convotherm
OES/OGS 6.20

Ref

6.20

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

1.217 x 1.027 x 895 mm

Gewicht Elektro/Gas

196/215 kg

Inschuifelementen 1/1 GN

14

Inschuifelementen 2/1 GN7
Aantal borden

42

Bakvorm 600 x 400

12

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

42

Inschuifafstand GN68
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

19,8 kW

Vermogen hetelucht

18,9 KW

Nominale netspanning

26,3 A

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)1,3 KW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

1,1 KW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht20 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)4,5 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)2,5 A

Combisteamer - Convotherm
OES/OGS 10.10

Ref

10.10

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

932 x 805 x 1.120 mm

Gewicht Elektro/Gas

165/173 kg

Inschuifelementen 1/1 GN

11

Inschuifelementen 2/1 GN-
Bakvorm 600 x 400

9

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

32

Inschuifafstand GN68
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

19,8 kW

Vermogen hetelucht18,9 KW
Nominale netspanning26,3 A
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)1,3 KW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

1,1 KW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht20 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)4,5 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)2,5 A

Combisteamer - Convotherm
OES/OGS 10.20

Ref

10.20

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

1.217 x 1.027 x 1.120 mm

Gewicht Elektro/Gas

225/250 kg

Inschuifelementen 1/1 GN

22

Inschuifelementen 2/1 GN11
Bakvorm 600 x 400

18

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

63

Inschuifafstand GN68
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

34,3 kW

Vermogen hetelucht

33,0 kW

Nominale netspanning

47,6 A

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)

1,7 KW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

1,4 KW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht35 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)5,8 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)3,2 A

Combisteamer - Convotherm
OES/OGS 12.20

Ref

12.20

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

1.232 x 1.055 x 1.416 mm

Gewicht Elektro/Gas

288*/320* kg

Inschuifelementen 1/1 GN

24

Inschuifelementen 2/1 GN11
Bakvorm 600 x 400

op aanvraag

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

59 of 74

Inschuifafstand GN67
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

34,3 kW

Vermogen hetelucht

33,0 kW

Nominale netspanning

47,6 A

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)

1,7 KW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

1,4 KW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht40 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)5,7 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)3,2 A

Combisteamer - Convotherm
OES/OGS 20.10

Ref

20.10

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

947 x 855 x 1.952 mm

Gewicht Elektro/Gas

295*/315* kg

Inschuifelementen 1/1 GN

20

Inschuifelementen 2/1 GN-
Bakvorm 600 x 400

op aanvraag

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

50 of 61

Inschuifafstand GN67
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

39,6 kW

Vermogen hetelucht

37,8 kW

Nominale netspanning

52,4 A

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)

2,5 kW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

2,1 kW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht40 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)8,6 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)4,7 A

Combisteamer - Convotherm
OES/OGS 20.20

Ref

20.20

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

1.232 x 1.055 x 1.952 mm

Gewicht Elektro/Gas

395*/404* kg

Inschuifelementen 1/1 GN

40

Inschuifelementen 2/1 GN20
Bakvorm 600 x 400

op aanvraag

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

98 of 122

Inschuifafstand GN67
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

68,5 kW

Vermogen hetelucht

66,0 kW

Nominale netspanning

95 A

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)

2,6 kW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

2,1 kW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht70 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)9,0 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)5,0 A

Combisteamer - Convotherm

OEB/OGB 6.10

Ref

6.10

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

932 x 805 x 852 mm

Gewicht Elektro/Gas

155/175 kg

Inschuifelementen 1/1 GN

2

Inschuifelementen 2/1 GN-
Bakvorm 600 x 400

6

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

20

Inschuifafstand GN68
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

11,5 kW

Vermogen hetelucht

10,5 kW

Nominale netspanning

15,7 A

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)

1,4 kW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

1,2 kW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht12 KW
Stoomsproeier12 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)4,9 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)2,9 A

Combisteamer - Convotherm

OEB/OGB 6.20

Ref

6.20

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

1.217 x 1.027 x 895 mm

Gewicht Elektro/Gas

215/235 kg

Inschuifelementen 1/1 GN

14

Inschuifelementen 2/1 GN7
Bakvorm 600 x 400

12

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

42

Inschuifafstand GN68
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

19,9 kW

Vermogen hetelucht

18,9 kW

Nominale netspanning

26,6 A

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)

1,4 kW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

1,2 kW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht20 KW
Stoomsproeier18 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)

4,9 A

Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)

2,9 A

Combisteamer - Convotherm
OES/OGS 10.10

Ref

10.10

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

932 x 805 x 1.120 mm

Gewicht Elektro/Gas

175/200 kg

Inschuifelementen 1/1 GN

11

Inschuifelementen 2/1 GN-
Bakvorm 600 x 400

9

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

32

Inschuifafstand GN

68

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

19,9 kW

Vermogen hetelucht

18,9 kW

Nominale netspanning

26,6 A

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)

1,4 kW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

1,2 kW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht20 KW
Stoomsproeier18 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)4,9 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)2,9 A

Combisteamer - Convotherm
OES/OGS 10.20

Ref

10.20

Apparaattype

Heteluchtstomer, tafelmodel

Afm. apparaat (b x d x h)

932 x 805 x 1.120 mm

Gewicht Elektro/Gas

175/200 kg

Inschuifelementen 1/1 GN

11

Inschuifelementen 2/1 GN-
Bakvorm 600 x 400

9

Aantal borden (bordenverwarmsysteem)

32

Inschuifafstand GN

68

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

19,9 kW

Vermogen hetelucht

18,9 kW

Nominale netspanning

26,6 A

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V)

1,4 kW

Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V)

1,2 kW

Gasaansluiting Vermogen hetelucht20 KW
Stoomsproeier18 KW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V)4,9 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V)2,9 A

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 12.20

Ref 12.20
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.232 x 1.055 x 1.416 mm
Gewicht Elektro/Gas 314*/342* kg
Inschuifelementen
1/1 GN 24
2/1 GN 12
Bakvorm (600 x 400) Op aanvraag
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 59 of 74
Inschuifafstand GN 67
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 34,4 kW
Vermogen hetelucht 33,0 kW
Nominale netspanning 48 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,8 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 1,5 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 40 kW
Stoomsproeier 35 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 6,2 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 3,6 A

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 20.10

Ref 20.10
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 947 x 855 x 1.952 mm
Gewicht Elektro/Gas 315*/344* kg
Inschuifelementen
1/1 GN 20
2/1 GN -
Bakvorm (600 x 400) Op aanvraag
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 50 of 61
Inschuifafstand GN 67
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 39,7 kW
Vermogen hetelucht 37,8 kW
Nominale netspanning 52,8 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 2,6 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 2,2 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 40 kW
Stoomsproeier 30 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 9,1 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 5,1 A

Combisteamer - Convotherm OEB/OGB 20.20

Ref 20.20
Apparaattype Heteluchtstomer, tafelmodel
Afm. apparaat (b x d x h) 1.232 x 1.055 x 1.952 mm
Gewicht Elektro/Gas 414*/458* kg
Inschuifelementen
1/1 GN 40
2/1 GN 20
Bakvorm (600 x 400) Op aanvraag
Aantal borden (bordenverwarmsysteem) 98 of 122
Inschuifafstand GN 67
Installatievoorwaarden OES
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 68,6 kW
Vermogen hetelucht 66,0 kW
Nominale netspanning 95,4 A
Installatievoorwaarden OGS
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (1/N/PE 230 V) 1,8 kW
Elektrische aansluiting aansluitwaarde (3/N/PE 400 V) 2,7 kW
Gasaansluiting Vermogen hetelucht 2,2 kW
Stoomsproeier 35 kW
Nominale netspanning (1/N/PE 230 V) 9,4 A
Nominale netspanning (3/N/PE 400 V) 5,4 A

Highlights

HIGHLIGHTS

Heteluchtstomer

Wereldwijd gepatenteerde verdwijndeur - alleen bij Convotherm.
Ingebouwe veiligheid:

Een handige uitvinding voor meer bewegingsvrijheid - nu standaard bij alle Convotherm heteluchtstomers.

  • Meer ruimte in kleine keukens

  • Meer bewegingsvrijheid bij het werken

  • Probleemloze hantering

  • Meer veiligheid tijdens het werk - minder risico op verbranding